овощи

На Новый год всегда хочется приготовить что-то новое и необычное, что-то, что обязательно запомнится гостям и будет вспоминаться весь год — как это было вкусно! Например, можно устроить новогоднее гастрономическое путешествие. Как? Вместе с новой книгой Ольги Эрбис «Новогоднее застолье», где она собрала праздничные блюда из разных стран мира, которые традиционно готовят на новогодние и рождественские торжества.

Откройте для себя мир маринованных помидоров с этой кулинарной книгой. Эта книга предоставит вам бесконечное разнообразие способов мариновать ваши любимые томаты. Независимо от того, являетесь ли вы опытным кулинаром или только начинающим, эта книга предоставит вам все необходимые знания и рецепты, чтобы превратить скромные помидоры в кулинарные шедевры. От освежающих закусок до восхитительных гарниров, маринованные помидоры станут вашим новым любимым способом насладиться этим сочным и универсальным овощем.

В книге собраны рецепты из разных уголков земного шара, представляющие различные кулинарные традиции. Вы откроете для себя секреты маринования перцев в различных рассолах, от традиционного уксуса и соли до экзотических смесей специй и трав.

В этой книге собраны лучшие рецепты из кабачков, каждый из которых приятно удивит вас и ваших домашних. С ней вы попробуете много новых блюд, которые разнообразят ежедневное и праздничное меню, а также узнаете секреты приготовления вкусной и здоровой еды из кабачков, которая поможет сохранить ваше здоровье.

Тыква совершенно незаслуженно обделена вниманием огородников. Алена Волкова, автор блога «Аленин сад», исправит эту ужасную несправедливость! Она расскажет о своем любимом овоще такие захватывающие истории, которые наверняка мотивируют и вас на его выращивание. Вы тоже влюбитесь в тыкву, да так, что не расстроитесь, даже если в нее превратится ваша карета.

Эта книга необходима каждому, у кого в распоряжении небольшой участок и мечта вырастить не просто стандартный набор овощных культур, а рекордный урожай. Методика, предложенная в этой книге, позволит и опытному, и начинающему садоводу получить весомый урожай с минимальными затратами времени, сил и денег. Автор книги – опытный овощевод-экспериментатор, который в течение двадцати пяти лет получает рекордный урожай овощей-гигантов и экзотических растений на небольшом участке в средней полосе нашей страны. Многолетние эксперименты позволили автору выработать оптимальную стратегию эффективной организации огорода.

Перец – один из традиционных овощей на дачных участках. Получить в первом же сезоне здоровый урожай, правильно ухаживая за ним, подкармливая, поливая и защищая от вредителей и болезней, сможет даже начинающий дачник. В этой книге вы найдете пошаговую инструкцию по выращиванию перца от рассады до здорового урожая.

Предлагаемые блюда приготовлены из доступных продуктов и отвечают принципам здорового питания; в их основе средиземноморская и новая скандинавская кухни. Это то, что каждый день готовлю я сама. На основе базовых рецептов я даю варианты замены ингредиентов и знакомлю с соусами и специями. К большинству рецептов добавлены комментарии о выборе продуктов, технологиях приготовления и других кулинарных лайфхаках, которые экономят время.

В альбоме показаны болезни плодов семечковых, косточковых, винограда, овощей (капусты, моркови, свеклы, лука, чеснока, томата, огурца, перца), бахчевых культур и картофеля. Дано описание признаков болезней, причин их возникновения, условий, способствующих развитию и распространению в хранилищах.

Прежде чем окунуться в удивительный мир дачи, теплиц и грядок, распробуйте его на вкус вместе с автором этой книги! Вы узнаете о простых, но эффективных методах выращивания овощных и ягодных культур – от подготовки к сезонным «танцам» на грядках и в теплице до наведения марафета перед зимней спячкой. Нескучные рекомендации помогут без труда вырастить популярные корнеплоды, капризные огурцы и помидоры, модные баклажаны и крутые перцы, роскошную землянику и полезную зелень – от крошечного семечка до неистового урожая!

Ранний урожайный сезон начинается с выращивания рассады. В этой небольшой, но очень информативной книге вы найдете все основные правила выращивания и ухода за рассадой – от подготовки грунта до высадки на грядки. С помощью четких практических рекомендаций вы вырастите крепкие здоровые саженцы – залог хорошего урожая.

Как без ошибок вырастить огурцы и получить здоровый урожай? В этой книге собрана пошаговая инструкция по выращиванию огурцов от рассады до сбора и правильного хранения урожая. Книга не займет много времени на прочтение, но в ней вы найдете всю самую важную информацию о посадке семян, уходе за рассадой, подготовке грядок, высадке в открытый грунт, способах выращивания, особенностях полива, наиболее эффективных подкормках, опылении цветков и многом другом, что поможет вырастить эту овощную культуру и повысить урожайность.

В книге рассказано о ботанических и биологических особенностях чеснока, его выращивании из воздушных луковичек и зубков, об уборке и хранении, а также о борьбе с вредителями и болезнями этой культуры.

Готовясь к празднику, каждая хозяйка всегда продумывает не только блюда, но и то, как и чем они будут украшены. С помощью нашей книги Вы научитесь легко и быстро превращать привычные блюда в праздничные, украсив их оригинальными и очень аппетитными фигурками и цветами из овощей, которые превратят даже самые простые блюда в шедевры кулинарного искусства. Удивляйте своих близких и гостей столь необычными и радующими глаз вкусными изделиями!

Рассказано о биологических особенностях перца и баклажана, их выращивании в защищенном и открытом грунте, о достоинствах сортов, вредителях и болезнях. Приведены сведения об использовании перца и баклажана в народной медицине, а также в кулинарии и для приготовления консервов.

Как и обещала, начну с одних из самых популярных овощей в наших огородах. Конечно, это перцы! Красные, желтые, зеленые и даже фиолетовые красавцы, сладкие или острые, чрезвычайно полезные и вкусные – почти в каждом огороде (или даже на подоконнике!) перцы поселились давно и надолго.

Качество урожая напрямую зависит от рассады, и даже опытные садоводы могут допустить ошибку в ее формировании. Но не переживайте – вырастить здоровую рассаду очень легко, если следовать нескольким простым правилам! И эта книга поможет вам не допустить бабушкиных ошибок, передаваемых из поколения в поколение.
Екатерина Кузнецова – популярный «зеленый» блогер – вооружит вас самыми необходимыми знаниями для выращивания рассады и последующей посадки ее в грунт. Вы узнаете о том, как определить качество рассады, какие сроки посева в разных регионах, а также о том, как ориентироваться в широком ассортименте семян и посадочных емкостей.

Начав изучать «мир салатов», поняла, что здесь простор для фантазии, поскольку все можно переделать под ПП и веган, тем более, что у меня есть очень важный и уникальный продукт мой курс «Vegan Молочка», из которого я добавила 3 рецепта в этот сборник (йогурт, сыр Фета и майонез)! Представляете теперь его ценность?

Рассмотрены хозяйственное значение картофеля, история картофелеводства. На основе научных исследований и опыта передовых хозяйств освящены вопросы возделывания картофеля в Нечерноземной зоне РФ с учетом его биологических особенностей, применения и рационального использования удобрений, машин. Представлен расчет величины планируемого урожая по биоклиматическому потенциалу условий региона.

Уникальная книга об экологическом целебном земледелии от автора – детского врача и садовода с 40-летним стажем Геннадия Распопова. Кто, как не детский врач, знает, какие продукты полезны детям, как вырастить на своем участке экологически полезные продукты для здоровья всей семьи. Секреты создания Живой почвы, новые агротехнические идеи, виды полезных культур для здоровья – всё это проверено автором на личном опыте.