Кулинария

Тёплая тарелка супа — это не просто еда, а способ выдохнуть, замедлиться и вернуть себе ощущение уюта. В этой книге собраны 240 рецептов крем-супов и пюре-супов — от классических до неожиданных сочетаний, от простых повседневных до более насыщенных и ресторанных.

Ленивые крем-супы — это книга для тех, кто хочет есть вкусно и уютно, но без лишней возни на кухне. Здесь собраны 40 рецептов крем-супов, которые не требуют сложных техник, редких ингредиентов и долгой подготовки. Минимум шагов, простые продукты и понятные процессы — всё, чтобы готовка не раздражала, а радовала.

Полезные перекусы за маркетинга снеков. Противопоказания: диабет, вес, зубы, голодание. Не перекус — стратегия энергии за 5 минут! Восемьдесят с лишним рецептов перекусов за пять минут.

Эта книга – для тех, кто хочет прикоснуться к богатству русской кухни: от простых повседневных блюд до традиционных угощений, которыми издавна славился наш стол. Здесь собраны рецепты, позволяющие наслаждаться и быстрым приготовлением, и неторопливым кулинарным творчеством. Каждый рецепт сопровождается пошаговыми инструкциями и фотографиями, которые сделают готовку легкой и увлекательной.

Книга впервые вышла в 1926 году и была переиздана шесть раз. В этом издании полностью сохранен оригинальный текст с характерной лексикой и терминами того времени. Вы сможете погрузиться в атмосферу начала XX века и почувствовать особое внимание, которое уделялось детям и их питанию. Внутри собраны советы и рецепты, проверенные временем и используемые родителями сто лет назад.

Что узнаете: Как питаться вкусно и разнообразно без поиска непонятных продуктов по всем магазинам города. Как кайфовать на кухне. Как радовать себя и свою семью дома так, что в рестораны даже не захочется. Я бы сошла с ума, если бы мне одной пришлось стряпать завтраки, обеды и ужины на всех. А ещё хуже, если бы мы питались одними котлетами изо дня в день.

Овощные оладьи и мини-омлеты, домашние наггетсы и хрустящие рисовые крекеры, полезные вафли и даже пицца «Квадрострофа»… Короткие пошаговые инструкции, интересные факты и советы героев книги сделают приготовление еды несложным занятием. Доверьте кухню своим юным шефам: дети станут самостоятельнее, а вкусный результат порадует всю семью!

«Ужины на каждый день» — это книга для обычной жизни, а не для идеальной кухни из красивых роликов. Здесь нет сложных продуктов, запутанных шагов и рецептов, после которых хочется закрыть файл и заказать доставку. Внутри — 50 простых, понятных и действительно удобных ужинов из обычных продуктов: курица, рыба, фарш, картофель, крупы, овощи, макароны, яйца. Все собрано так, чтобы готовить было спокойно даже тем, кто не любит кухню, устает после работы или не чувствует себя уверенно у плиты.

«Рецепты гонконгской кухни» — практичный сборник из 100 домашних рецептов в стиле одного из самых ярких гастрономических городов Азии. Внутри — закуски и салаты, супы, блюда из рыбы и морепродуктов, птицы и мяса, гарниры, выпечка и уличная еда, соусы и заготовки, а также десерты и напитки. Рецепты адаптированы под обычную кухню: понятные шаги, доступные продукты и логичная структура.

Ваш аэрогриль – это портал в мир невероятно вкусных, сочных и быстрых блюд, а эта книга – ваш волшебный путеводитель. Она поможет приготовить сочные мясо, рыбу, овощи с хрустящей корочкой и максимумом пользы. Попробуйте запеченные начос с фасолью, куриные котлеты в фисташковой корочке, шведские фрикадельки из индейки, татаки из говядины с лимонно-имбирной заправкой и многое другое – это идеальные блюда для завтрака, обеда и ужина для всей семьи.

Это издание создано для ценителей изысканных вин. Оно объединяет фундаментальные знания о мире вина – о сортах, способах производства, подачи и правилах дегустации, а также об истории напитка, так сильно повлиявшего на человечество.

Нежные кокосовые моти-мишки, макароны в виде маленьких коал, очаровательные шоколадно-фисташковые лягушата, пирожные шу, которые превращаются в панд или овечек, бриоши с цветочками, парад пряничных человечков… Не можете оторвать взгляд от этих названий? Тогда скорее начинайте готовить, ведь это рецепты не только вкусных и невероятно милых, но и очень простых в приготовлении десертов, которые не оставят равнодушными как детей, так и взрослых!

Внутри вы найдете торты с разными видами бисквита, кремов, пропиток и начинок. Здесь есть как понятные базовые сочетания, с которых удобно начать, так и более интересные варианты с ягодами, фруктами, карамелью, шоколадом, кофе, орехами, творожными и сливочными кремами. Каждый рецепт дан пошагово: от приготовления коржей до сборки и украшения готового торта.

Бисквитный торт один из самых универсальных и любимых десертов, а цитрусы делают его особенно выразительным: свежим, ароматным, ярким и при этом нежным. В этой книге собраны 50 рецептов цитрусовых бисквитных тортов с апельсином, лимоном, лаймом и мягкими кремами от простых домашних вариантов до более нарядных сочетаний для праздника и продажи на заказ.

Вместе с этим уникальным изданием вы отправитесь в незабываемое гастрономическое путешествие не выходя из дома. Простые пошаговые рецепты в сопровождении ярких иллюстраций и оригинальных советов позволят вам в считаные минуты приготовить легендарные азиатские блюда. Хрустящие немы с курицей, пикантный пад-тай с креветками, нежные маки с лососем, традиционный корейский пибимпап, вкуснейшие баклажаны по-китайски и знаменитая курочка терияки – попробуйте их все и насладитесь многообразием азиатской кухни!

Что может быть вкусней простой картошечки... В этом сборнике собраны вкусные рецепты с картошкой, подходящие для нас, для диабетиков! Картофельные ватрушки, запечённая картошечка, драники, запеканки, жаркое с картошкой и даже чебуреки с картошкой! И все это для нас, диабетиков. Все рецепты тщательно просчитаны и не расстраивают наш глюкометр.

Этот выпуск для тех, кто любит рыбку. В нём всё - от быстрого супчика за 15 мнут, до красивых закусок на праздничный стол. И всё это из рыбы и морепродуктов! Морепродукты и рыбка, море вкуса, море красоты! Это и сытные супчики, и пицца, и рыбный пирог, и расстегаи. Есть даже рецепт драников с рыбкой!

«Рецепты катарской кухни» — электронная книга из серии кулинарных сборников с домашними рецептами. Внутри — 100 блюд в катарском и близком к нему вкусовом стиле: мезе и закуски, супы и похлёбки, рис и крупы, мясо и птица, рыба и морепродукты, овощные блюда и бобовые, выпечка и хлеб, десерты, напитки и соусы.

Какой была средневековая кухня и под влиянием каких процессов она формировалась? Почему гастрономическим лидером эпохи стала Франция? И с чего началась славная история французских вин и сыров? Опираясь на латинские и старофранцузские источники, исторические документы, поэтические тексты и кулинарные трактаты, В. Задворный прослеживает, как на руинах Античности возникла новая культура питания – результат синтеза греко-римской и германо-славянской традиций.

В этой книге есть все: от сытных и уютных блюд до легких и освежающих блюд. Независимо от того, являетесь ли вы опытным поваром или только начинаете свой вегетарианский путь, эти рецепты обязательно удовлетворят ваши вкусовые рецепторы и заставят вас чувствовать себя удовлетворенными и сытыми.