Кулинария

В буклете приведена технология изготовления и рецептура сладких блюд. На все блюда указаны норма расхода продуктов. Каждый рецепт снабжен иллюстрацией с внешним видом блюда.

Приготовление домашних конфет – старинная традиция. Замечательное семейное угощение придаст особую теплоту праздничному или дружескому столу. Кроме того, домашние конфеты можно преподнести в подарок на любой праздник или торжество.

В буклете приведена технология изготовления блюд из рыбы: рыба отварная, припущенная, жареная, фаршированная, зразы, котлеты, биточки, тефтели и фрикадельки, биточки, рулет из рыбы и др. На все блюда указаны норма расхода продуктов, каждый рецепт снабжен иллюстрацией с внешним видом блюда.

Котлеты - наше почти национальное блюдо. Готовят их из мяса, рыбы, курицы, овощей, а добавление различной зелени, пряностей, соков и даже ягод сделает котлеты полезными для здоровья и поможет восполнить недостаток витаминов. Как готовить котлеты так, чтобы получились они пышными и вкусными, радовали глаз и таяли во рту, и рассказано в данной книге.

У славян существует много примет, обычаев и традиций. Один из самых интереснейших и таинственных обычаев - крещение ребенка. В данном издании собраны самые вкусные и интересные блюда из традиционных для крестин - крестильная каша и знаменитые «бабушкины пироги», для именин - салаты, мясные и рыбные закуски, праздничные десерты. В дополнение к этому приведены рецепты и других вкусных и легких в приготовлении блюд, которые украсят праздничный стол и сделают торжество незабываемым и для детей, и для взрослых.

В этих книгах вы найдете все разнообразие рецептов блюд. Это салаты, закуски, основные блюда трапезы, бутерброды, соусы, мучные изделия, блюда для тех, кто просто любит вкусно поесть, или для тех, кто страдает диабетом. Используя предлагаемые рецепты, Вы сможете каждый день готовить аппетитные блюда, не похожие друг на друга. Выбирайте, что Вам больше по вкусу! Приятного аппетита!

Домашняя выпечка действует на большинство людей ностальгически - пробуждает детские воспоминания о воскресных бaбушкиных пирогах или о чем-то подобном. Приготовление домашних кондитерских изделий сегодня очень популярно. В отличие от приготовления других блюд, где кроме приправ требуется немного фантазии, при выпечке кондитерских изделий нужно всегда следовать рецептам. Ведь то, что попало в духовку, переделать уже нельзя. Тем не менее начинки кондитерских изделий можно комбинировать с разными видами теста, заменять миндаль грецкими орехами, ваниль - корицей или лимонной цедрой, ром - коньяком, вместо горького миндального масла добавлять ванильную эссенцию. Рецепты, включенные в эту книгу, привнесут новизну в приготовление пирогов, тортов, кексов, печенья.

Сборник рецептов для сладкоежек и всех ценителей шоколадных лакомств. Прекрасный выбор блюд от тортов и пудингов до десертов и напитков на ваш вкус. Шоколад на столе - это всегда к хорошему настроению.

Национальная кухня Италии - одна из наиболее древних и популярных в Европе. Хозяйка, желающая разнообразить домашнее меню, найдет в книге множество рецептов пиццы из овощей, сыра, рыбы, мяса.

Книги серии «7 поварят» выгодно отличаются сочетанием демократичной цены с великолепным оформлением. Каждый рецепт книг этой серии сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда. Комментарии веселых поварят сделают путешествие по кулинарной стране незабываемым

Красивый и вкусный торт создает праздничное настроение, даже если на столе больше нет ничего, кроме чая или кофе. Это еще и отличный подарок, в особенности, испеченный по оригинальному рецепту и необычно украшенный. Данная книга послужит прекрасным советчиком для всех, кто любит радовать гостей и близких кондитерскими изделиями собственного приготовления. В книге подробно описаны способы приготовлении бисквитов, глазурей, паст, кремов, прослоек, желе, различные приемы украшения тортов. Материалов книги достаточно чтобы, освоив основы приготовлении тортов, начать экспериментировать и разработать свои фирменные рецепты. Более сотни рецептов помогут создать чудо-тортик из тех продуктов, которые можно приобрести на рынке или же в супермаркете.

Для тех, кто давно любит блюда из баклажанов, здесь наверняка найдется что-то новенькое. Те же, кто еще не успел освоить этот волшебный продукт, тем более должен прочесть эту книжку: она научит вас правильно обращаться с этим овощем, расскажет обо всех тонкостях подхода и даст множество вкусных рецептов.

Подходящий соус может сделать еще вкуснее любое, даже самое удачное блюдо. Каким он должен быть: острым или сладким, традиционным или пикантным, решать Вам. В этой книге Вы найдете самые различные варианты соусов и приправ. Придайте Вашим блюдам неповторимый вкус!

Что может быть лучше холодного кваса в жаркий летний день? Но проблема в том, что нынешние продукты и пародии на квас далеко ушли от традиционного вкуса кваса. Теперь уже мало кто помнит настоящий вкус кваса. Отбросьте ностальгию и приготовьте квас в домашних условиях по всем старым традициям. Предлагаем скачать видео инструкцию и рецепты приготовления кваса.

Автор знакомит читателей с правилами и принципами консервирования, переработки и хранения плодов и овощей в домашних условиях с сахаром и без сахара. Объясняет причины потерь и порчи свежих плодов и овощей, советует, как устранить эти причины, какую тару, инвентарь и оборудование необходимо использовать, приводит многочисленные рецепты домашних консервов.

Лариса Рубальская - доброжелательный человек, прекрасный поэт и замечательный кулинар, а в общем - счастливая женщина. Она умеет дарить радость, дружбу, уют всем, кто окружает ее, всем, кто встречается на ее пути. И поэтому рецепты блюд у нее особенные, удивительно простые и удивительно вкусные. И поэтому книга со строчками ее стихов не просто кулинарная. Она - сердечная!