десерты

Торт - это общее название для многочисленной группы десертов, которые представляют собой разновидность пирога. В отличие от пирога для торта используют коржи, которые пропитывают кондитерским кремом, вареньем или же джемом. Как правило, все виды тортов сверху украшают при помощи кондитерской глазури, кремом, а также свежими фруктами, муссами, желе, мармеладом, шоколадом, кокосовой стружкой, кусочками орехов и вафель и так далее.

Представляем читателю самую охраняемую в Италии тайну ... кухню Венеции. Кулинарный писатель, повар и фотограф Валерия Неккио делится рецептами и ароматами из области Венеция в северо-восточной Италии. Книга "Венеция" включает в себя написанные с любовью рецепты, которые доносят дух этого прекрасного и часто неизведанного региона, а также воспоминания Валерии о людях и местах, которые делают Венецию такой особенной. Полные свежими ингредиентами и живыми ароматами, рецепты варьируются от супов, паст и ризотто до аппетитного выбора итальянских сладких лакомств, сладких и соленых консервов для вашей кладовой, чтобы обеспечить вкусностями круглый год.

Все новые, рецепты сезонных пирогов из кухни Джен Мун наполняют эту поваренную книгу комфортом и красотой. Читатели не могут дождаться начала выпечки пирогов с комбинациями вкусов, которые их удивят и фруктовых пирожных, которые их впечатлят.

Эта кулинарная книга посвящена маффинам и печенью. Она включает в себя 50 рецептов разных вкусняшек для завтрака. Благодаря необычному сочетанию сладких и соленых вкусов, как в маффинах из квиноа с сыром чеддер, яблоками и розмарином, пекари всех уровней мастерства смогут насладиться этими свежими вариациями классических лакомств.

Какой существует лучший способ отпраздновать большие и малые достижения в жизни, чем с тортом? Эта кулинарная книга предлагает 60 божественных рецептов, которые домашние пекари сразу же захотят сделать.

Рассмотрены техника выполнения линейного и тонального рисунка, композиция торта, лепка фруктов и овощей, животных и птиц, изготовление макетов тортов.
В основу учебника положены конкретные сведения и практические занятия по курсу "Специальное рисование и лепка", который преподается в средних профессионально-технических училищах, готовящих кондитеров по выработке тортов и пирожных. Своеобразие декоративного оформления кондитерских изделий, особенно тортов, позволяет выполнить украшение значительно успешнее при усвоении знаний и практических умений в области изобразительной грамоты. Навыки грамотного рисования и лепки нужны кондитеру для реализации творческого замысла и образного представления композиции в декоративном оформлении тортов и пирожных.

Книга "Маленький цветок" демонстрирует самые любимые блюда в одноименном кафе Кристины Мур в Лос-Анджелесе. Ее еда искусно проста и необычайно ароматная. Каждый рецепт в книге сопровождается яркой фотографией на всю страницу. Коллекция посвящена завтраку, обеду, простому ужину и знаменитым десертам Кристины.

Визуально ошеломляющая и потрясающая книга исследует глубокую связь между вкусом и внешним видом десертов. Вы узнаете об оформлении десертов в различных стилях: минимализм, иллюзионизм, импрессионизм, модернизм и др.

Как показали многочисленные проверки, сегодня в магазине редко можно купить хорошее варенье, без консервантов, ароматизаторов, красителей и прочих непонятных добавок. Поэтому, тема приготовления домашних сладостей – душистых джемов, желе, повидла, пастилы – нынче актуальна как никогда. Известный автор книг о саде и огороде Галина Кизима, выходящих многотысячными тиражами, делится рецептами из своей кулинарной коллекции.

Эта книга была написана, протестирована и отредактирована людьми в America's Test Kitchen - реально существующей кухне на 2500 квадратных футов, расположенной недалеко от Бостона. Кулинарная книга, предлагаемая читателю, составлена из рецептов, одобренных детьми, которые выступали в роли поваров-испытателей. Большинство рецептов знакомы из меню в семейных ресторанах и они очень нравятся детям.

Прочитав эту книгу, вы узнаете о первых предупредительных сигналах вашего организма при заболевании желчного пузыря, о причинах его возникновения, познакомитесь с новой системой питания.

В этой поваренной книге автор предлагает более 70 лучших рецептов для приготовления шоколадных десертов: тортов, пирогов, пудингов, суфле, а также печенья, мороженого и конфет.

Приготовление пищи без глютена не должно забирать радость или вкус праздничных продуктов. Известный автор поваренных книг Эллен Браун предлагает вам более 150 инновационных рецептов без клейковины. Вы можете приготовить праздничные блюда без проблем с глютеном. Рецепты просты, быстры и сделаны из легко доступных ингредиентов, купленных в продуктовых магазинах.

Красочные, легкие и быстрые - это то, чем должны быть все веганские рецепты. Эта книга включает в себя более 60 веганских и сыроедческих веганских рецептов, которые вкусны и легко готовятся. Для всех тех, кто ищет более здоровую, более красочную, питательную и сознательную диету, которой легко следовать. Автор делится именно тем, что вы ищете.

Хозяйка всегда сможет составить повседневное и праздничное меню, пользуясь рецептурой из этой книги. Здесь предусмотрены рецепты практически на любой вкус и возможности — простые из доступных всем продуктов и посложнее с применением экзотических приправ и более дорогих компонентов.

Симпатичный и аппетитный десерт - самый лучший рекордный результат хоть какого праздничка. Изобилие новых ягод и плодов в купе с молочными продуктами, также орешками, медом, шоколадом, дает безграничные способности для творчества, воcоздает необыкновенную праздничную обстановку Вашему праздничку. Пусть приготовление сладостных блюд доставит Вам подлинное наслаждение.

Кто сказал, что готовить вкусно - это удел избранных? В книгах этой серии вы найдете рецепты блюд, приготовить которые не составит никакого труда. Оригинальные и простые в приготовлении блюда разнообразят не только ваш стол, но и вашу жизнь. В книге собраны рецепты разнообразных десертов, от фруктовых салатов до выпечки.

Красочное издание, посвященное кулинарии. О том, что кулинария - настоящее искусство, известно всем. И чтобы соприкоснуться с ним, достаточно открыть журнал, выбирать интересные рецепты, и погрузиться в процесс творчества, с полной уверенностью в том, что результат будет превосходным!

Здесь представлены 450 самых любимых рецептов для мультиварки. Это чемпионы. Вы сможете приготовить с этими легкими в использовании рецептами быстрые и потрясающие на вкус блюда.

Превосходный соус может превратить простейшее блюдо в впечатляющее творение. Эта всеобъемлющая коллекция из более чем 200 соусов от Мишеля Ру, удостоенного звезды Мишлен, уже достигла классического статуса в качестве важного путеводителя на кухне каждого хорошего повара. Для этого нового и переработанного издания Мишель обновил все рецепты для более легкого, здорового вкуса, добавил 20 новых рецептов и более 50 новых цветных фотографий. Техника и методы приготовления соусов объясняются просто и ясно, многие из них иллюстрируются пошаговыми инструкциями и фотографиями. Также имеется всеобъемлющий справочник, который рекомендует лучшие соусы для ключевых блюд и ингредиентов.