выпечка

Кулебяка — это пирог овальной продолговатой формы, более высокий и выпуклый, чем закрытый пирог. От пирога кулебяка отличается формой и большим количеством начинки. Формуют кулебяку различными способами. Можно раскатать нижний и верхний овалы раздельно и, защипав оба слоя, оформить кулебяку.

В книге собраны рецепты приготовления тортов, пирогов, пирожных, кексов, 40 способов заварки чая, кофе, коктейли и напитки на любой вкус, десятки самых разных прохладительных напитков из овощей, ягод и фруктов.

Популярное кулинарное издание, в котором представлены блюда повседневной и праздничной кухни, легкие закуски и изысканные вторые блюда, нежные десерты и вкусная выпечка. Его отличает доступность продуктов и легкость в приготовлении блюд. Все рецепты проиллюстрированы цветными фотографиями и сопровождаются советами повара-профессионала.

Что готовят себе и своим близким популярные кулинарные блогеры? Ответ в книгах уникальной серии «Кулинарное открытие». Авторы — известные личности, чьи имена всегда на слуху. Это настоящие мастера своего дела, и они готовы поделиться премудростями с читателями! Помимо уже знакомых тем, вроде выпечки пирогов, в серии есть книги, посвященные весьма специфичным, но безумно интересным вопросам сыроварения, изготовления колбас и готовки всех мыслимых видов стейка.

Журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в нем рецепты присланы в редакцию самими читателями. Каждый рецепт прошел конкурсный отбор, а его автор получил денежный приз. Ежемесячно на страницах журнала — более 100 коронных блюд, которые многократно проверены опытными хозяйками и которые можно смело брать в свою коллекцию рецептов тем, кто любит баловать родных и удивлять гостей.

Домашняя хлебная выпечка — высший пилотаж даже для опытной хозяйки, но с этой книгой вам гарантирован кулинарный успех! Из нее вы узнаете 222 проверенных рецепта. Готовить по ним хлебные изделия и блюда из доступных ингредиентов — одно удовольствие!

Популярное кулинарное издание, в котором представлены блюда повседневной и праздничной кухни, легкие закуски и изысканные вторые блюда, нежные десерты и вкусная выпечка. Его отличает доступность продуктов и легкость в приготовлении блюд. Все рецепты проиллюстрированы цветными фотографиями и сопровождаются советами повара-профессионала.

Как завершить праздничное застолье? Чем порадовать своих близких? Конечно же, изысканным десертом. О том, как приготовить разнообразные фруктовые салаты, муссы, желе, мороженое, парфе и другие сладости, вам расскажет эта книга.

Кондитерские изделия, особенно торты, прекрасно дополняют и украшают любой праздничный стол. В предлагаемой книге рекомендуется 150 рецептов тортов, рассчитанных на быстрое и легкое изготовление в домашних условиях. Приведены и более сложные рецепты, которые, впрочем, также не требуют от хозяйки специальной подготовки.

Балуете ли вы своего ребенка домашними сластями? Современные родители часто стараются по возможности исключить сладкое из детского рациона. И это неправильно. Кондитерские продукты, приготовленные из натурального сырья, содержат множество витаминов и полезных веществ. В этом выпуске мы предлагаем рецепты не только вкусных, но и "правильных", здоровых сластей.

Когда впервые видишь пряники-козули, всегда с восхищением спрашиваешь: "Как их можно есть? Это же картинки!" Действительно, красиво украшенные, с душой расписанные пряники выглядят как игрушки и никого не оставляют равнодушным, будь то ребенок или взрослый. Семейное торжество, Новый год, Пасха, корпоратив или званый вечер...

В данной книжке представлены секреты и рецепты изготовления пирогов, пирожков, тортов, печенья и напитков, специально созданных для изготовления их дома.

Книги 1-3

Уникальное издание «Энциклопедия праздничных блюд», собравшее лучшие рецепты известного кулинарного мастера Галины Ивановны Поскребышевой, члена Московской ассоциации кулинаров, обладательницы серебряной медали ВДНХ, автора популярных книг, – настоящий бестселлер. Много лет проработав в практической медицине, более 35 из них Галина Ивановна посвятила изучению и совершенствованию народных рецептов кулинарии.

Возможности микроволновой печи поистине безграничны. В ней можно не только быстро разогреть пищу, но и приготовить полезные и вкуснейшие блюда. Оригинальные рецепты приготовления блюд в микроволновой печи, а также лучшие рецепты грилей помогут хозяйке порадовать родных и близких аппетитными блюдами с незабываемым вкусом.

Книги 1-17

Серия "Кулинария. Вилки против ножей" поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете воспроизвести даже самое сложное блюдо быстро и легко!

Вы только представьте – запах свежеиспеченного хлеба, медленно расплывающийся по дому, будит вас рано утром, вы просыпаетесь, достаете румяную воздушную буханку из хлебопечки (возьмите полотенце – она горячая), отрезаете ломтик (обязательно с корочкой), намазываете маслом, а оно мгновенно тает на горячем хлебе… Представили? Вам кажется, это сценарий очередного рекламного ролика? А вот и нет!

Всё как мы любим! Согласно статистике, шведы пьют больше кофе на душу населения, чем жители других стран, и не случайно здесь сложилась традиция «фика» – перерыва на кофе (гораздо реже – на чай), имеющего свои особенности и важные нюансы. В одиночестве или в компании, на свежем воздухе или в помещении, в путешествии или дома – житель Швеции всегда найдет время и возможность отложить все свои дела и выпить кофе, дополнив его выпечкой или сладостями.

Эта книга познакомит вас с пряничными домиками и шкатулками, погрузит вас в мир кулинарной сказки и позволит даже начинающему кулинару создавать истинные шедевры своими руками. В этой книге представлены несколько мастер-классов, где подробно описана техника приготовления пряничных поделок — от простого пряника до сложного домика. Вам осталось только выбрать, смастерить и самое главное — получить от этого удовольствие.

Мы уже выяснили, что такое счастье «по-датски». Пришло время для счастья "по-шведски”. Fika или перерыв на чашечку кофе. Но не на бегу! Для шведов это ‒ целый ритуал, состоящий из трех непременных условий:
Чашка горячего чая или кофе с чем-нибудь вкусненьким. Идеальный вариант ‒ булочка с корицей.

Отличный сборник рецептов приготовления тортов и пирожных. В этой книге собраны лучшие рецепты, которые помогут вам правильно приготовить торты и пирожные. Ведь в этом процессе важна любая мелочь, а наши рецепты учитывают все. С помощью рецептов этой книги вы сумеете приготовить оригинальные, вкусные и красивые торты и пирожные.