М.В. Темербаева. Биотехнология в пищевой промышленности

В учебном пособии изложены основы биотехнологии в пищевой промышленности. Материал проиллюстрирован большим количеством таблиц, схем, рисунков. Пособие предназначено для обучающихся ВУЗов по специальностям «Биотехнология» и «Технология продовольственных продуктов».

Издательство: Темербаева М.В.
Год: 2020
Формат: pdf
Страниц: 424
Язык: русский

 

Скачать книгу (19,4 МБ):