Р.П. Кенгис. Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов

В книге приведены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям — теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Приводятся сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, их обработке и хранении. Книга предназначена для широкого круга читателей.

Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Год выпуска: 1982
Страниц: 240
Язык: русский
Формат: DJVU, PDF

 

Скачать книгу (44,6 МБ):