Г.В. Круглякова. Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов

В книге в популярной форме изложены основные сведения о дикорастущих ягодах и грибах - их виды, пищевая ценность, способы сбора, хранения и переработки.
Во втором издании несколько расширена рецептурная часть, освещен опыт выращивания дикорастущих ягод и грибов в культуре.
Для широкого круга читателей.

Издательство: Экономика
Год: 1991, 2-е издание
Страниц: 164
Формат: pdf

 

Скачать книгу (19 МБ):