Баранина

В этой книге подробно рассматриваются особенности приготовления баранины - от покупки мяса до подачи блюда на стол. Описаны основные правила и методы жарения, варки, запекания и тушения баранины. Авторы предлагают также антологию из более чем 200 рецептов приготовления блюд из этого мяса, представляющих кулинарные традиции разных стран.

Автор: Пер. с англ. Ю. Корякова
Год выпуска: 1998
Качество: хорошее
Язык: русский
Формат файла: djvu

Скачать книгу "Баранина" (10,1 МБ):